Пищевая аллергия
Пищевой аллергической реакцией называют патологическую реакцию иммунной системы на некоторые пищевые белки, а также возникающие в связи с этим симптомы. Если выявляется пищевая аллергия у детей – диета, исключающая из рациона питания пищевые белки, станет первым шагом на пути к избавлению от симптомов.
В то время как причиной пищевой аллергии всегда являются белки, пищевая непереносимость может быть вызвана множеством различных компонентов, содержащихся в потребляемой пище.
Очень часто пищевую непереносимость и прочие неаллергические реакции на пищу принимают за пищевую аллергию, это приводит к распространенному мнению, что аллергия у детей, симптомы которой могут проявляться не сразу, более распространена, чем это есть на самом деле.